TALLER DE RATAFIA | 15/06/2024

Començarem el taller, amb l’enòleg Jesús Torres, amb una passejada fàcil i de poca dificultat a peus de Montsant, per recollir algunes de les plantes i flors que utilitzarem.



En tornar a LoRefugi descobrirem història d’aquesta beguda i els principis bàsics de l’elaboració d’una ratafia o licor.

Després, amb les indicacions del Jesús, cadascú prepararà la seva maceració amb les herbes, espècies i/o fruites que consideri oportunes. Per acabar a casa el procés, passats els 40 dies de “sol i serena”, rebreu un manual d’indicacions.



Acabarem el taller amb un petit tast d’algunes ratafies casolanes i comercials.



NOTA: El preu inclou un litre de base alcohòlica. Per tant, si algun participant en vol més, caldrà que ho reservei amb antelació.